ちらし寿司の日は、毎年6月27日に制定されている記念日です。 さっぱりと食べやすい寿司料理として親しまれてきたちらし寿司を、 季節の食文化として改めて楽しむきっかけの日とされています。
ちらし寿司の日はいつ？
- 日付：6月27日
- ジャンル：和食・食文化の記念日
→ 関連する日付ページ： 6月27日は何の日？
ちらし寿司の日の由来
ちらし寿司の日は、梅雨時期で食欲が落ちやすい季節にも食べやすい 寿司料理として、ちらし寿司の魅力を広める目的で制定されたといわれています。
また、ちらし寿司は日本各地で親しまれてきた家庭料理であり、 地域ごとの食文化を見直すきっかけの日としての意味も込められています。
ちらし寿司ってどんな料理？
ちらし寿司は、酢飯の上に魚介や野菜、卵などの具材を盛り付けた寿司料理です。 にぎり寿司のような決まった形はなく、 家庭や地域によってさまざまなスタイルが存在します。
見た目の華やかさと具材の自由度の高さから、 行事食や祝いの席でも親しまれてきました。
地域ごとに違う ちらし寿司の特徴
ちらし寿司は全国共通の料理と思われがちですが、 実は地域によって具材や作り方に違いがあります。
- 関東地方
酢飯の上に具材をのせる「江戸前ちらし」が一般的で、 マグロやエビなどの魚介が主役になります。 - 関西地方
具材を酢飯に混ぜ込む「混ぜ寿司」タイプが多く、 かんぴょうや椎茸などの煮物が使われます。 - 岡山県
「ばら寿司」と呼ばれ、豪華な具材をたっぷり使うのが特徴です。 - 広島県
錦糸卵や魚介を層状に重ねる「広島風ちらし寿司」が知られています。
こうした違いは、地域の食材や保存方法、祝い事の文化によって育まれてきました。
ひな祭りとの関係
ちらし寿司といえば、3月3日のひな祭りを思い浮かべる人も多いかもしれません。 ひな祭りでは、彩りの良い料理としてちらし寿司が定番の行事食になっています。
6月27日のちらし寿司の日は「記念日」として、 3月3日は「行事食」として位置づけると、 それぞれの役割が分かりやすくなります。
→ 関連イベント： ひな祭り
会話につかえるちらし寿司の日のネタ
- ちらし寿司は、地域によってまったく違う料理として作られています
- 関東と関西では、具を「のせる」「混ぜる」という違いがあります
- 6月27日は記念日、3月3日は行事食として整理できます
「ちらし寿司って、地域で全然違うらしいですよ」 「実は6月にも“ちらし寿司の日”があるんです」 といった話題は、季節の会話としても使いやすいネタです。
